鍋秉承中華民族傳統(tǒng)美食文化精髓，在保留宮廷菜肴的宮廷韻味及其秘方精髓的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代生活對飲食追求的特點，以求達到營養(yǎng)均衡、健康益智的目的。李記煌記皇燜鍋符合中國人以食進補、以食養(yǎng)生的飲食特性和口味。