正宗郟縣饸饹面
推薦理由“
正宗郟縣饸饹面是舞鋼市一家特色面館,饸饹面(市面上又稱(chēng)合羅面)是一種中國(guó)北方的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式,不知從何時(shí)一直延續(xù)至今,成為中國(guó)北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。
”簡(jiǎn)介
正宗郟縣饸饹面是舞鋼市一家特色面館,饸饹面(市面上又稱(chēng)合羅面)是一種中國(guó)北方的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式,不知從何時(shí)一直延續(xù)至今,成為中國(guó)北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。



