吉乃川釀造廠
吉乃川釀造場是新潟縣有名的釀酒廠,成立于1548年(天文17年,)廠內號稱采用名水“天下甘露水”和越后新潟米釀成的酒,常在各評選會中得獎,也頗受行家喜愛。而店中的“極上吉乃川純米大吟釀”是鎮店之寶,每年只在冬、夏兩季出品兩次,數量甚少。 日本的清酒有等級之分,日本政府會按釀酒的精米厘定清酒的級數,一般分為七級。*的是純米大吟釀(要將米的外層磨掉七成,再用剩下的米心來釀造。所以米的外層磨得愈少,酒的級數就愈低。),精米度達40%以下,之后依次是大吟釀、純米吟釀(精米度50-60%)、吟釀、純米酒(精米度60-70%)、本釀造(精米度70%)及生酒。JR長岡站東口下車,乘巴士15分;JR上越線宮內站下車,步行10分。網址:http://www.yosinogawa.co.jp/地址:〒940-1191新潟縣長岡市攝田屋4-8-12電話:0081-258-35-3000傳真:0081-258-36-1107
”景點簡介:
吉乃川釀造場是新潟縣有名的釀酒廠,成立于1548年(天文17年,)廠內號稱采用名水“天下甘露水”和越后新潟米釀成的酒,常在各評選會中得獎,也頗受行家喜愛。而店中的“極上吉乃川純米大吟釀”是鎮店之寶,每年只在冬、夏兩季出品兩次,數量甚少。 日本的清酒有等級之分,日本政府會按釀酒的精米厘定清酒的級數,一般分為七級。*的是純米大吟釀(要將米的外層磨掉七成,再用剩下的米心來釀造。所以米的外層磨得愈少,酒的級數就愈低。),精米度達40%以下,之后依次是大吟釀、純米吟釀(精米度50-60%)、吟釀、純米酒(精米度60-70%)、本釀造(精米度70%)及生酒。JR長岡站東口下車,乘巴士15分;JR上越線宮內站下車,步行10分。網址:http://www.yosinogawa.co.jp/地址:〒940-1191新潟縣長岡市攝田屋4-8-12電話:0081-258-35-3000傳真:0081-258-36-1107



