火培魚
火焙魚是湖南的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟,用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊?,冷卻后,以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃,也便于攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前非常喜愛吃的食品之一而名揚(yáng)四海,現(xiàn)在成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。
美食簡介
火焙魚是湖南的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟,用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊?,冷卻后,以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃,也便于攜帶和收藏。更因火焙魚是毛主席生前非常喜愛吃的食品之一而名揚(yáng)四海,現(xiàn)在成了一些賓館、酒店的桌上的佳肴。



