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酉陽罐罐雞

酉陽罐罐雞是酉陽的民族風味美食,用本地土雞為原料,宰殺后剁成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后,連湯一起舀進若干個陶罐,再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜,味道十分香美。

美食簡介

酉陽罐罐雞是酉陽的民族風味美食,用本地土雞為原料,宰殺后剁成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后,連湯一起舀進若干個陶罐,再把陶罐放置爐火邊慢煨成菜,味道十分香美。

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