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彭水嘟卷子

嘟卷子是彭水*為特殊的小吃之一,以前采用特殊的一種蕨類植物為原料,(現今改為紅薯)磨成細面,加水成糊狀,再放進熱鍋里烙成塊,然后卷成圓條,切成一卷一卷的,蒸熟后拌上調料于是就成為晶瑩剔透,軟糯滋潤,令人垂涎欲滴。

美食簡介

嘟卷子是彭水*為特殊的小吃之一,以前采用特殊的一種蕨類植物為原料,(現今改為紅薯)磨成細面,加水成糊狀,再放進熱鍋里烙成塊,然后卷成圓條,切成一卷一卷的,蒸熟后拌上調料于是就成為晶瑩剔透,軟糯滋潤,令人垂涎欲滴。

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