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啤酒魚(yú)

啤酒魚(yú),一道中西合璧的菜肴,相傳民國(guó)時(shí)期,俄羅斯的啤酒送給道臺(tái)享用,官員們喝不慣啤酒的味道,老廚家首代掌門(mén)鄭興文“時(shí)任道臺(tái)府廚師”,冥思苦想用啤酒代替黃酒烹制松花江鯉魚(yú),發(fā)現(xiàn)味道鮮美,口感特別好,啤酒也有去腥提香的作用,值得一嘗。

美食簡(jiǎn)介

啤酒魚(yú),一道中西合璧的菜肴,相傳民國(guó)時(shí)期,俄羅斯的啤酒送給道臺(tái)享用,官員們喝不慣啤酒的味道,老廚家首代掌門(mén)鄭興文“時(shí)任道臺(tái)府廚師”,冥思苦想用啤酒代替黃酒烹制松花江鯉魚(yú),發(fā)現(xiàn)味道鮮美,口感特別好,啤酒也有去腥提香的作用,值得一嘗。

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