石頭街麻花
主要原料是精白面粉，配料是白砂糖，雞蛋和清油。將雞蛋黃加入面粉中揉搓至面料均勻，然后搓成麻花，再炸成金黃色。酥松爽口，滿口留香。適于一般人群。 一百多年前，南昌市石頭街上有個(gè)徐氏夫妻開的小店鋪“品香齋”麻花店。店面不大，干凈整潔，生產(chǎn)的蛋黃麻花精細(xì)小巧，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費(fèi)者的歡迎。就這樣逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)。后來(lái)店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段。由于仍舊領(lǐng)先手工精細(xì)細(xì)搓，保持了原有的風(fēng)味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”。
美食簡(jiǎn)介
主要原料是精白面粉，配料是白砂糖，雞蛋和清油。將雞蛋黃加入面粉中揉搓至面料均勻，然后搓成麻花，再炸成金黃色。酥松爽口，滿口留香。適于一般人群。 一百多年前，南昌市石頭街上有個(gè)徐氏夫妻開的小店鋪“品香齋”麻花店。店面不大，干凈整潔，生產(chǎn)的蛋黃麻花精細(xì)小巧，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費(fèi)者的歡迎。就這樣逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)。后來(lái)店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段。由于仍舊領(lǐng)先手工精細(xì)細(xì)搓，保持了原有的風(fēng)味和特色，至今仍得人們喜愛，大家慣稱它為“石頭街麻花”?！?/p>
