禁臠
禁臠就是豬頸肉，傳說當年是晉元帝的一個手下，將豬身上*鮮美的一塊肉切下來，獻給了皇帝，那就是豬頸肉。而事實上每頭豬身上的豬頸肉只有一斤多，可以說是極為珍貴。制作豬頸肉，首先用高湯燙過整片肉，然后再切片，肉色粉嫩，可見看見其中分布著均勻的油花，吃起來很爽脆，滿口甘甜。淋上大蒜醬油，味道更佳復雜而有層次感，有咸，有鮮，又有甘甜。
美食簡介
禁臠就是豬頸肉，傳說當年是晉元帝的一個手下，將豬身上*鮮美的一塊肉切下來，獻給了皇帝，那就是豬頸肉。而事實上每頭豬身上的豬頸肉只有一斤多，可以說是極為珍貴。制作豬頸肉，首先用高湯燙過整片肉，然后再切片，肉色粉嫩，可見看見其中分布著均勻的油花，吃起來很爽脆，滿口甘甜。淋上大蒜醬油，味道更佳復雜而有層次感，有咸，有鮮，又有甘甜。
