紅油抄手
紅油抄手乃是四川著名小吃，在臺灣新北市也深受歡迎，抄手是四川人對餛飩的稱呼，臺灣也沿用這種說法。臺灣新北市的紅油抄手經過當地的飲食文化的浸染，別具一番風味，普通的抄手餡料都是使用白毛豬肉，而臺灣則是用少了腥味的黑毛豬肉，且肉質柔嫩鮮美。另外，與四川火辣的紅油想比，新北市的抄手搭上的是香味四溢麻而不辣的辣醬，真的是吃不了辣的人的福音。
美食簡介
紅油抄手乃是四川著名小吃，在臺灣新北市也深受歡迎，抄手是四川人對餛飩的稱呼，臺灣也沿用這種說法。臺灣新北市的紅油抄手經過當地的飲食文化的浸染，別具一番風味，普通的抄手餡料都是使用白毛豬肉，而臺灣則是用少了腥味的黑毛豬肉，且肉質柔嫩鮮美。另外，與四川火辣的紅油想比，新北市的抄手搭上的是香味四溢麻而不辣的辣醬，真的是吃不了辣的人的福音。
