地址：福建省三明市梅列區(qū)瑞云山

永發(fā)休閑山莊位于瑞云山國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)，是福建省旅游局批準(zhǔn)的旅游定點(diǎn)單位。山莊設(shè)計(jì)新穎，格調(diào)純樸，親近自然，突出土菜風(fēng)味，是旅游觀光就餐的理想之所。

地址：福建省三明市泰寧縣金湖東路明珠大酒店旁邊(明珠大酒店)

以大金湖有機(jī)魚(yú)為特色的一家飯館，魚(yú)是現(xiàn)稱現(xiàn)宰，非常新鮮。有白湯，紅燒，蔥油等多種選擇，滿足了不同人的需求。除了魚(yú)類料理外，也有其他菜式，不過(guò)相對(duì)比較一般。

地址：福建省三明市泰寧縣民主街利達(dá)大廈1樓

這家店環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)陋，主推地道的農(nóng)家菜，口味沒(méi)話說(shuō)，分量也很足。尤其是大金湖有機(jī)魚(yú)一魚(yú)兩吃，很鮮美，價(jià)格很實(shí)惠，不容錯(cuò)過(guò)。

地址：福建省三明市尤溪縣城關(guān)鎮(zhèn)紫陽(yáng)大道一號(hào)（沈城一品）10幢1004店(水東大潤(rùn)發(fā)對(duì)面)

令狐沖窯烤活魚(yú)是尤溪縣一家特色餐廳，主打特色烤魚(yú)，味道正宗，魚(yú)肉鮮嫩，深受當(dāng)?shù)厝说臍g迎，值得品嘗。

地址：福建省三明市尤溪縣水東沈城一品9號(hào)樓112號(hào)

米粉是大米類小吃中*常見(jiàn)的形態(tài)。在尤溪，米粉被叫做粉干，*有名當(dāng)屬當(dāng)?shù)?有特色的泥鰍粉干了。泥鰍當(dāng)然來(lái)自水田，天然鮮活，煮前先要凈水養(yǎng)一段時(shí)間，同時(shí)喂少量的酒糟和茶油。煮的時(shí)候，需用冷水煮，同時(shí)加入石菖蒲，文火慢煮，等一鍋好湯煮出之后，再加進(jìn)燙好的粉干，出鍋時(shí)再用紅糟、生姜等佐料調(diào)味，制成的粉干味道鮮美，初來(lái)尤溪縣的朋友們一點(diǎn)要嘗一嘗。