面疙瘩
面疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種漢族風味面食。在面盆里將面粉兌水和成面塊后,加水繼續(xù)和,使面塊變軟,放置30分鐘左右。鍋內(nèi)炒菜后加水煮沸,再將已經(jīng)很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的面疙瘩面筋道,湯香濃,是不可多得的美食。
美食簡介
面疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種漢族風味面食。在面盆里將面粉兌水和成面塊后,加水繼續(xù)和,使面塊變軟,放置30分鐘左右。鍋內(nèi)炒菜后加水煮沸,再將已經(jīng)很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的面疙瘩面筋道,湯香濃,是不可多得的美食。



