主要原料是鯉魚，配料是水蘿卜，青椒，食醋，精鹽，味精，黃瓜，醬油，辣椒油，香菜等。將魚肉切成絲放在食醋中浸泡至膨脹在洗凈吸干水分，放入黃瓜絲，香菜，辣椒油，食醋等作料拌勻即可。 吃起來鮮嫩爽口，香兒不腥。含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，可以強身健體，適合一般人群食用。 生食魚肉起源于三四千年以前，是吉林省滿族的傳統(tǒng)風味菜肴。