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臨夏筏子面腸

筏子、面腸是臨夏的人們較喜愛的特色小吃之一。筏子面腸的制作方法相似于火腿的制作，筏子與和面腸是由兩種不同的材料灌制成的，以蔥、油、調(diào)味品等為配料，并撒上適量的面粉，將其捏成餡子狀，并倒入羊肥腸之中，用火蒸好后切成段。面腸的主料是面粉，配上調(diào)味品后，將羊小腸灌入，于蒸籠蒸約15分鐘即可。筏子呈暗紅色，面腸呈色白凈，色澤明亮和諧，風(fēng)味頗具特色。

美食簡介

筏子、面腸是臨夏的人們較喜愛的特色小吃之一。筏子面腸的制作方法相似于火腿的制作，筏子與和面腸是由兩種不同的材料灌制成的，以蔥、油、調(diào)味品等為配料，并撒上適量的面粉，將其捏成餡子狀，并倒入羊肥腸之中，用火蒸好后切成段。面腸的主料是面粉，配上調(diào)味品后，將羊小腸灌入，于蒸籠蒸約15分鐘即可。筏子呈暗紅色，面腸呈色白凈，色澤明亮和諧，風(fēng)味頗具特色。