沖繩紅燒肉
沖繩紅燒肉雖然非常像九州的角煮，但不同的是沖繩紅燒肉是帶皮一起煮的，做法源自于中國的東坡肉，將大塊豬肉褪毛后洗凈切塊，加泡盛（白酒）、醬油、黑糖（白糖）等熬煮數小時（甚至長達兩三天）才能食用。這道菜的名字“ラフテー”是沖繩方言，漢字寫作“羅火腿”，是沖繩人民過年過節必備的家居肉食。
美食簡介
沖繩紅燒肉雖然非常像九州的角煮，但不同的是沖繩紅燒肉是帶皮一起煮的，做法源自于中國的東坡肉，將大塊豬肉褪毛后洗凈切塊，加泡盛（白酒）、醬油、黑糖（白糖）等熬煮數小時（甚至長達兩三天）才能食用。這道菜的名字“ラフテー”是沖繩方言，漢字寫作“羅火腿”，是沖繩人民過年過節必備的家居肉食。
