青木瓜沙拉
青木瓜沙拉(SomTam)是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開(kāi)。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚(yú)露、蝦醬與蒜頭，因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚(yú)露的調(diào)味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開(kāi)胃菜點(diǎn)綴出鮮活的靈魂。
美食簡(jiǎn)介
青木瓜沙拉(SomTam)是泰國(guó)人很喜歡的一道開(kāi)胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開(kāi)。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚(yú)露、蝦醬與蒜頭，因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚(yú)露的調(diào)味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開(kāi)胃菜點(diǎn)綴出鮮活的靈魂。
