烤豬腿,將腌過的豬腿烤制酥脆,切成小塊,淋上醬汁,搭配蒜蓉、胡椒、醋,香脆可口,味甘不膩。
地址:261 Delfina Bldg. 10th Ave. cor. Baltazar Street Caloocan City
Max's Restaurant是馬尼拉一家老字號餐館,開創(chuàng)者Maximo Gimenez是一名教師。與當?shù)氐拿儡娊缓?,?jīng)常請美國士兵喝兩杯,后來Maximo Gimenez就開始了這家餐館,為他們提供飲料和實物。由于餐廳配方獨特,使得餐廳名聲廣為傳播。這里的菜色價格合理,其中Regular Fried Chicken (Half):218比索,Spring Chicken (Half) :181比索,F(xiàn)amily Chicken Basket:500比索,Sizzling Sweet Spicy Chicken:240比索,Chicken Sisig:218比索。
地址:146 Jupiter Street Bel-Air, Makati Saturn, Makati City, Philippines
Aristocrat曾經(jīng)是馬尼拉地區(qū)頗受歡迎的餐館,而且有段時間作為“吃在馬尼”的餐廳代名詞??偟暝隈R拉特,一開始是一輛流動車,主要提供菲律賓食品,包括烤雞、炸豬腳、啤酒、果汁、軟飲料等,如Chicken Barbecue (3pcs):195比索,Boneless Chicken Barbecue:170比索,Pork Barbecue (2 sticks):175比索,如今分店已經(jīng)遍布整個馬尼拉。
地址:Tagaytay-Nasugbu Highway Tagaytay 4120, Philippines
Josephine Restaurant位于火山觀賞區(qū)大雅臺,是觀賞火山的好地點之一,顧客可以一邊進餐一邊欣賞火山湖的裊裊煙霧。菜式主要是海鮮,其中早餐套餐:300比索,午餐套餐:500比索。關于餐館的浪漫故事和景致,讓它成為情侶們喜愛的餐館,而且經(jīng)常有新人在這里舉行婚禮。
這家餐廳比較小,食物非常美味,而且價格很合理。
烤乳豬是菲律賓宴席上的主菜,當然也是馬尼拉地區(qū)的美食之一。食材主要選擇一整只乳豬和香蕉葉等香料。烹制過程先將乳豬的內(nèi)臟掏干凈,填入香蕉葉等香料,然后在炭火上慢烤,一邊烤一邊在豬皮上刷油,油里面加入了一種叫做atsuwete的調(diào)料,使烤好的豬皮呈暗紅色,讓人看上去食欲大振。豬肉外焦里嫩,回味無窮。
馬尼拉干鄢宮
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