烤乳豬
烤乳豬是菲律賓宴席上的主菜，當(dāng)然也是巴拉望地區(qū)的美食之一。食材主要選擇一整只乳豬和香蕉葉等香料。烹制過程先將乳豬的內(nèi)臟掏干凈，填入香蕉葉等香料，然后在炭火上慢烤，一邊烤一邊在豬皮上刷油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調(diào)料，使烤好的豬皮呈暗紅色，讓人看上去食欲大振。豬肉外焦里嫩，回味無窮。
美食簡介
烤乳豬是菲律賓宴席上的主菜，當(dāng)然也是巴拉望地區(qū)的美食之一。食材主要選擇一整只乳豬和香蕉葉等香料。烹制過程先將乳豬的內(nèi)臟掏干凈，填入香蕉葉等香料，然后在炭火上慢烤，一邊烤一邊在豬皮上刷油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調(diào)料，使烤好的豬皮呈暗紅色，讓人看上去食欲大振。豬肉外焦里嫩，回味無窮。
