循化手抓面食
推薦理由“
價(jià)格便宜，實(shí)惠好吃
”簡介
吃循化尕面片，白潔鮮嫩，柔韌爽滑，清香可口，味道不錯(cuò)。消費(fèi)低，很實(shí)惠，服務(wù)一般，還有他家的蓋澆飯也不錯(cuò)。
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釀皮釀皮是西北地區(qū)特色美食，是用面粉漿汁蒸出來的面皮，“釀”字一義為“蒸”，故而“釀皮”是說明“蒸”是其加工過程中一項(xiàng)重要步驟。除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”，蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，餾的釀皮，金色發(fā)亮，薄細(xì)柔脆，兩者色形各異，而味道基本一致，食之綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當(dāng)菜肴，充當(dāng)下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。
- 2 甜醅
- 3 酸奶
- 4 手抓羊肉
- 5 尕面片
- 6 酸奶
- 7 釀皮
- 8 手抓羊肉
- 9 雜碎湯
- 10 甜醅
