海西
青海是多民族聚集之地，因此菜肴和小吃面點品種豐富，風(fēng)味各不相同。其中海西菜特點是醇香、軟酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鮮香甜。少數(shù)民族的菜則有一種粗獷之美，主料多為牛羊肉。
青海是多民族聚集之地，因此菜肴和小吃面點品種豐富，風(fēng)味各不相同。其中海西菜特點是醇香、軟酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鮮香甜。少數(shù)民族的菜則有一種粗獷之美，主料多為牛羊肉。
