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金華

金華菜是中國(guó)八大菜系之一浙菜的重要組成部分。烹調(diào)方法以燒、蒸、燉、煨、炸為主。食材以火腿菜為核心,僅火腿菜品種就達(dá)300多道,講究保持火腿獨(dú)特色香味。 風(fēng)味小吃以金華夜煲較為著名,此外還有金華酥餅、東陽(yáng)沃面、金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、磐安拉面、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。

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