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東陂牛肉干

東陂牛肉干是廣東連州一帶的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于粵菜系。其制作歷史也很悠久,東陂牛肉干的做法并不復(fù)雜,只需將去骨的牛肉切成250克或500克不等的條塊,灑以適量酒、鹽水,放鐵篩上,再置于炭爐上慢慢烘烤,不時(shí)翻動(dòng),等兩面皆黃即成。

美食簡(jiǎn)介

東陂牛肉干是廣東連州一帶的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于粵菜系。其制作歷史也很悠久,東陂牛肉干的做法并不復(fù)雜,只需將去骨的牛肉切成250克或500克不等的條塊,灑以適量酒、鹽水,放鐵篩上,再置于炭爐上慢慢烘烤,不時(shí)翻動(dòng),等兩面皆黃即成。

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