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黑皮子

在曲靖有一道很是實(shí)在的傳統(tǒng)美食，一大盤黑乎乎的肉，可以讓你吃到爽。這里的黑皮子有點(diǎn)類似于紅燒肉，選用自家樣的豬宰殺后的豬肉，先將肉切成一大塊，放鍋中煮至七分熟。待大肉塊瀝干后，切成三四寸見方的小肉塊，涂抹上蜂蜜和白酒，放到油鍋里油炸，當(dāng)肉皮炸的變黑，就可以撈出食用了。香氣四溢的黑皮子，一定能讓你大飽口福。

美食簡介

在曲靖有一道很是實(shí)在的傳統(tǒng)美食，一大盤黑乎乎的肉，可以讓你吃到爽。這里的黑皮子有點(diǎn)類似于紅燒肉，選用自家樣的豬宰殺后的豬肉，先將肉切成一大塊，放鍋中煮至七分熟。待大肉塊瀝干后，切成三四寸見方的小肉塊，涂抹上蜂蜜和白酒，放到油鍋里油炸，當(dāng)肉皮炸的變黑，就可以撈出食用了。香氣四溢的黑皮子，一定能讓你大飽口福。