烤餅
衢州的烤餅是當(dāng)?shù)厮赜械囊环N小吃，幾乎每個當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g?？撅灥臍v史已經(jīng)很悠久了。制作烤餅時，要將餅皮貼在炭爐的壁上烘烤，所以它還有一種叫法叫燒餅。衢州的烤餅美味又價廉，在制作上卻非常的講究：它選用的是白面，并且以豬肉作為原料，如果顧客有要求的話，還可以加入如榨菜、梅干菜之類的配菜。烤餅面皮的厚度約在3-4毫米左右，味道非常的香，且脆，在衢州十分有知名度。
美食簡介
衢州的烤餅是當(dāng)?shù)厮赜械囊环N小吃，幾乎每個當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g。烤餅的歷史已經(jīng)很悠久了。制作烤餅時，要將餅皮貼在炭爐的壁上烘烤，所以它還有一種叫法叫燒餅。衢州的烤餅美味又價廉，在制作上卻非常的講究：它選用的是白面，并且以豬肉作為原料，如果顧客有要求的話，還可以加入如榨菜、梅干菜之類的配菜?？撅灻嫫さ暮穸燃s在3-4毫米左右，味道非常的香，且脆，在衢州十分有知名度。
