回鍋肉
回鍋肉是襄陽地區(qū)的代表菜肴之一，也是當(dāng)?shù)厝讼矏鄢缘囊环N具有家常風(fēng)味的葷菜。回鍋肉選料，大多選用帶皮豬肉的精髓腿股部分。這種肉有肥有瘦，用紅鍋爆炒之后，薄薄的肉片卷起小窩。也可用較肥的五花肉煮后爆炒，煮肉的湯還可加點時鮮蔬菜，這樣就湯菜俱全了。
美食簡介
回鍋肉是襄陽地區(qū)的代表菜肴之一，也是當(dāng)?shù)厝讼矏鄢缘囊环N具有家常風(fēng)味的葷菜。回鍋肉選料，大多選用帶皮豬肉的精髓腿股部分。這種肉有肥有瘦，用紅鍋爆炒之后，薄薄的肉片卷起小窩。也可用較肥的五花肉煮后爆炒，煮肉的湯還可加點時鮮蔬菜，這樣就湯菜俱全了。
去哪吃
襄陽美食排行
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襄陽大頭菜襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，是襄陽的特色美食之一。經(jīng)過腌制之后的大頭菜十分脆嫩可口，而且腌制的時間越長，味道越好，酸酸甜甜，具有開胃健脾的功效。大頭菜還能做成高檔的菜肴，例如蝦仁大頭菜、魚片大頭菜等、紅燒肉大頭菜。 原料：大頭菜、鹽、其他佐料等。 營養(yǎng)價值：大頭菜中含有豐富的維生素及微量元素、蛋白質(zhì)等。還富含氨基酸及人體所需要的營養(yǎng)元素及纖維，促進(jìn)腸胃蠕動等。因此，是一道極為營養(yǎng)的菜肴。 適宜人群：老少皆宜。
- 2 襄陽黃酒
- 3 襄陽薄刀
- 4 酸漿面
- 5 炸醬面
- 6 牛油面
- 7 襄陽牛雜面
- 8 牛油面
- 9 包面
