生熗條蝦的主原料是條蝦，配料室蔥姜，辣椒等。先剪掉條蝦的須子和毛爪，用冷開水涮洗干凈，瀝干水分再加以白酒腌制2小時，然后加入 調(diào)料即可。吃起來嚼勁十足，齒頰留香。含有豐富的蛋白質(zhì)和鉀，鈉等營養(yǎng)豐富，每年的清明時節(jié)是條蝦的旺季。是佳晏上的佳肴。 生熗條蝦是鹽城沿海地區(qū)的名菜，由于長成條形而得名。