羊肉米線
原料有草魚、蛋清1只、干辣椒、黃豆芽、花椒、郫縣豆瓣、醬油1湯匙、姜片、蒜末、淀粉、料酒、鹽適量、雞精少量、糖、胡椒粉少量、清湯。先將殺好的魚洗凈，切下魚頭，魚頭剖成兩半；然后將魚頭和魚肉都腌制。先做五香油，然后將鍋燒熱，放入清湯，接著放入腌制好的魚燒沸。上桌前，將剛剛做好的五香油澆在魚片上即可。
美食簡介
原料有草魚、蛋清1只、干辣椒、黃豆芽、花椒、郫縣豆瓣、醬油1湯匙、姜片、蒜末、淀粉、料酒、鹽適量、雞精少量、糖、胡椒粉少量、清湯。先將殺好的魚洗凈，切下魚頭，魚頭剖成兩半；然后將魚頭和魚肉都腌制。先做五香油，然后將鍋燒熱，放入清湯，接著放入腌制好的魚燒沸。上桌前，將剛剛做好的五香油澆在魚片上即可。
