皮肚面
南京皮肚面起源于上個世紀五十年代,盡管名字叫“皮肚面”,但絕不僅僅是皮肚配上普通的面而已。一般會有豬肝、香腸、木耳、西紅柿、皮肚等十多樣配菜。煮面時,會將面條煮至七分熟時撈起,放入事先準備好的大骨湯中煮成全熟,再撒上各種配料,香味四溢,使人食欲倍增。
美食簡介
南京皮肚面起源于上個世紀五十年代,盡管名字叫“皮肚面”,但絕不僅僅是皮肚配上普通的面而已。一般會有豬肝、香腸、木耳、西紅柿、皮肚等十多樣配菜。煮面時,會將面條煮至七分熟時撈起,放入事先準備好的大骨湯中煮成全熟,再撒上各種配料,香味四溢,使人食欲倍增。



