小黃花魚(yú)

黃花魚(yú)生于東海中，魚(yú)頭中有兩顆堅(jiān)硬的石頭，叫魚(yú)腦石，故又名石首魚(yú)。魚(yú)腹中的白色魚(yú)鰾可作魚(yú)膠，有止血之效，能防治出血性紫癜等病。

鹿茸三珍湯

鹿茸三珍湯是以長(zhǎng)白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭為主料，輔以高湯，佐料烹制而成。常飲鹿茸三珍湯，有補(bǔ)精髓、壯筋骨之效，是高檔滋補(bǔ)佳品。

營(yíng)口海蜇

鲅魚(yú)圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區(qū)乃至全國(guó)都聞名遐邇，每到6、7月份海蜇的開(kāi)捕收獲時(shí)節(jié)，各個(gè)海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區(qū)內(nèi)漁民帶了豐厚的收入，更帶動(dòng)了不少水產(chǎn)品深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。

燒烤

作為北方地區(qū)，鲅魚(yú)圈的燒烤文化很著名，很多海鮮產(chǎn)品味美新鮮，不可錯(cuò)過(guò)。

紫茄條炒蜆子

主要原料是蜆子蛤，矮瓜，配料是小蔥、香菜、大蒜、姜。將矮瓜切條腌制變軟并沖洗干凈，然后加入蔥姜蒜和辣椒爆炒，加入蜆子蛤燜熟調(diào)味即可。 吃起來(lái)鮮香無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，可維持人體造血功能和恢復(fù)肝能。

蓋州現(xiàn)編

主要原料是酸菜，肉絲，配料是蠣蝗、海米、雞蛋、紫菜和粉絲香菜等。將酸菜肉絲翻炒然后加入蠣蝗、海米、雞蛋和粉絲炒熟即可。 色澤鮮艷，吃起來(lái)鮮香可口，回味無(wú)窮。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。 傳說(shuō)這道菜是老板打烊之際將店中剩余的菜超支受到客人的大家夸贊，由此這道菜就產(chǎn)生并流傳至今。

家燉大頭寶魚(yú)

主要原料是大頭寶魚(yú)，配料是蔥姜，鹽，油，味精等。將大頭寶魚(yú)和姜片放入油鍋中煎黃，然后加入料酒，水等調(diào)料熬煮至湯頭發(fā)白，撒上蔥花即可。 吃起來(lái)滿口留香，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，可健腦養(yǎng)胃，滋陰護(hù)膚。

蔥爆文蛤

主要原料是花蛤，配料是蔥姜蒜，耗油，醬油等。將蔥姜片，蒜段放入熱油鍋中炒香加入洗凈的花蛤和醬油少許爆炒至花蛤殼張開(kāi)即可。 吃起來(lái)鮮香爽口，打嘴不放。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，可滋陰軟結(jié)。