藏式火鍋

西藏人也愛吃火鍋，主要原料是高山草原特有的牛肉，豬肉，配料是菌菇，素菜。將牛骨湯煮沸加入牦牛肉片，豬肉片，煮熟后加入菌菇片和蔬菜煮熟即可?；疱佒羞€放了產(chǎn)自于西藏的各種藥材以調(diào)味。鮮香美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可生熱保暖，補充維生素，強身健體。

牦牛肉

牦牛肉含蛋白較高，脂肪含量低，礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸結(jié)構(gòu)比例更與人體相近。同時因為長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健、細嫩，味道鮮美。既有牦牛肉干，也有鹵牦牛肉，也有用新鮮牦牛肉做的各種菜肴。

酸奶

拉薩的酸奶不像酥油茶、甜點那么大眾化，只有在清晨和傍晚的時候，在八廓街大昭寺附近的街頭小攤上買得到，看起來像是豆腐花或者燉奶，需要用勺子舀著吃?？梢愿鶕?jù)自己的喜好、口味，加點白糖。每年七八月份的雪頓節(jié)，藏民們會把釀好的酸奶供奉到寺廟，送到親朋好友手中以示慶祝。

藏式咖喱

主要原料是牛肉，土豆，配料是蔥姜蒜，咖喱，味精等。將牛肉煮熟切塊，油鍋燒熱，加入蔥蒜爆香，加入，辣椒面，咖喱炒好放入牛肉燜煮片刻加入土豆塊煮爛收汁即可。麻辣鮮香，營養(yǎng)豐富，適合一般人群，看，可補充體力，強筋健骨。

青稞酒

藏民愛青稞酒，每逢佳節(jié)喜事、招待貴客都必不可少。青稞酒比較符合大多數(shù)人的口味，以青稞釀成的酒微微發(fā)酸，酒色偏黃，但是清冽甘甜，還帶點碳酸口味，頗有幾分啤酒的感覺。青稞酒度數(shù)不高，男女老少皆宜，爽口綿甜的青稞酒也是解膩的佳品。當然，初到拉薩，不少人可能會有高原反應(yīng)，還是等身體適應(yīng)過來再飲酒比較合適喲~

酸奶

吃一碗正宗的藏式酸奶，你的“酸奶觀”一定會被徹底顛覆，原來世上竟有如此酸爽的奶！這里的酸奶分為兩種，一種是由提煉過酥油的牛奶制成，一種是沒提過酥油的牛奶制成，分別稱為“達雪”和“俄雪”。拉薩的酸奶真的是很酸很酸很酸，哪怕你放很多糖，吃起來仍然很酸很酸很酸。當然，只有這種酸，才正宗才健康才能讓你回味無窮嘛！

糌粑

糌粑，名字聽起來有點特別，本質(zhì)上就是青稞炒面，是藏族人必吃的主食。糌粑是酥油茶較好的搭檔，青稞炒熟后磨成的面粉伴著酥油茶和奶渣，用手捏成團，便可以食用啦。喝不慣酥油茶的人大概也吃不慣糌粑，也有人覺得它口感粗糙，難以下咽。但若是加點白糖仔細咀嚼，便可以感受出青稞的香味，或許會覺得味道還不錯哦！

甜茶

在拉薩，甜茶館開的遍地都是，拉薩人的生活早已和甜茶不可分割。相比酥油茶，大多數(shù)人都能接受甜茶，因為它的口感和我們平時喝的奶茶有些相像，甘甜可口。也許這味道說不上有多么讓你驚嘆，但是在那些坐滿了藏民和游客的甜茶店里，大概能感受到拉薩的市井文化和生活氣息，所以自然得坐下來，喝上一杯僅售七毛錢的甜茶啦。