鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館
推薦理由“
來鎮(zhèn)江,鍋蓋面是一定要吃的。這家味道很贊,十分推薦!
”簡(jiǎn)介
鍋蓋面很正宗,分量很足,小菜也很好吃。這家店的人超級(jí)多,味道也不錯(cuò),個(gè)人覺得加點(diǎn)醋味道更棒。
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鍋蓋面主要原料是面條,配料是醬油,味精,精鹽,白糖,香葉,八角,蝦仁,豬油等。用蝦仁熬制面湯待用,在鍋中將面煮熟盛入倒有醬油,鹽,味精等調(diào)料的碗中,澆上面湯撒上蔥花即可。 湯清面軟,鮮爽可口。粗糧面食有利于身體健康,幫助減肥,營(yíng)養(yǎng)豐富。 從前有一家只有父親和三個(gè)兒子,洗鍋從來都不洗鍋蓋,家里也很窮。有一回,有人來做客,就把家里僅有的面條煮了招待客人,不小心,錯(cuò)把小鍋蓋蓋上了,隨后就出去借油鹽醬醋了,回來后發(fā)現(xiàn)芳香四溢,面味十足,原來是鍋蓋上面的佐料起的作用,從此“鍋蓋面”就誕生了。
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