茅山老鵝
茅山老鵝以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并依托科研院校進行科學(xué)開發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評定，一致認為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨特。
美食簡介
茅山老鵝以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并依托科研院校進行科學(xué)開發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評定，一致認為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨特。
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鎮(zhèn)江美食排行
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鍋蓋面主要原料是面條，配料是醬油，味精，精鹽，白糖，香葉，八角，蝦仁，豬油等。用蝦仁熬制面湯待用，在鍋中將面煮熟盛入倒有醬油，鹽，味精等調(diào)料的碗中，澆上面湯撒上蔥花即可。 湯清面軟，鮮爽可口。粗糧面食有利于身體健康，幫助減肥，營養(yǎng)豐富。 從前有一家只有父親和三個兒子，洗鍋從來都不洗鍋蓋，家里也很窮。有一回，有人來做客，就把家里僅有的面條煮了招待客人，不小心，錯把小鍋蓋蓋上了，隨后就出去借油鹽醬醋了，回來后發(fā)現(xiàn)芳香四溢，面味十足，原來是鍋蓋上面的佐料起的作用，從此“鍋蓋面”就誕生了。
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- 5 拆燴鰱魚頭
- 6 百花酒燜肉
- 7 水晶肴肉
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- 9 煎山芋糕
