味太助

烤牛舌

據說二戰結束后美軍占領仙臺，隨之帶來了吃牛肉的習慣，美國人沒有吃牛舌的習慣，棄之不食。戰后生活困苦的仙臺民眾就將牛舌燉煮或是燒烤之后當成營養補給，這就是烤牛舌的由來。當然在仙臺牛舌不僅只有烤一種做法，據說還有牛舌飯、壽司、拉面之類的。但是*有名的還是碳烤牛舌。