晉中

山西主要以面類美食為主，而晉中也不例外，這里的面點(diǎn)有筱面搓魚兒、揪片、貓耳朵、太谷餅等，每種味道都各具特色，形狀、湯頭、配料也都各不相同。晉中的榆次灌腸是以蕎面制成，佐以醋和蒜汁食之更覺(jué)爽利。還有歷史悠久的平遙牛肉綿香可口，有機(jī)會(huì)也一定要品嘗下。