錦繡魚絲
錦繡魚絲具有非常好看的外形，屬于溫州地區(qū)的地方菜。溫州臨海，故魚類豐富，關(guān)于魚類的特色菜自然也多。這道菜以黑魚為主料，還需要紅綠辣椒、香菇等作為配料。在制作這道菜時(shí)，要把宰殺完了的黑魚切成約9厘米長的細(xì)絲，放入味精、雞蛋清等調(diào)料后進(jìn)行攪拌。放在炒鍋上炒一小會(huì)后，放入已經(jīng)調(diào)制好了的芡汁。這道菜深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏昴赀^節(jié)都會(huì)把它搬上餐桌。
美食簡(jiǎn)介
錦繡魚絲具有非常好看的外形，屬于溫州地區(qū)的地方菜。溫州臨海，故魚類豐富，關(guān)于魚類的特色菜自然也多。這道菜以黑魚為主料，還需要紅綠辣椒、香菇等作為配料。在制作這道菜時(shí)，要把宰殺完了的黑魚切成約9厘米長的細(xì)絲，放入味精、雞蛋清等調(diào)料后進(jìn)行攪拌。放在炒鍋上炒一小會(huì)后，放入已經(jīng)調(diào)制好了的芡汁。這道菜深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，逢年過節(jié)都會(huì)把它搬上餐桌。
