成武白酥雞
主要原料是雞肉，蛋清，配料是蝦仁，淀粉，鹽，蔥姜蒜，雞湯等。將雞肉拍訟加入紹酒，蔥姜，鹽腌制，在雞肉上抹上薄薄一層淀粉，再抹上蝦茸，上蒸籠蒸熟切片放入碗中，油鍋燒熱炒制鹵料澆在雞肉片上即可。 鮮香爽口，柔而不柴，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，可補血養(yǎng)氣，健脾益腎。
美食簡介
主要原料是雞肉，蛋清，配料是蝦仁，淀粉，鹽，蔥姜蒜，雞湯等。將雞肉拍訟加入紹酒，蔥姜，鹽腌制，在雞肉上抹上薄薄一層淀粉，再抹上蝦茸，上蒸籠蒸熟切片放入碗中，油鍋燒熱炒制鹵料澆在雞肉片上即可。 鮮香爽口，柔而不柴，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，可補血養(yǎng)氣，健脾益腎。
