豆?fàn)F飯
豆?fàn)F飯的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。豆?fàn)F飯是很有特色的云南特色小吃,豆?fàn)F飯以蠶豆 為主要材料,烹飪的做法悶菜為主，在外地十難品嘗到，確是一大風(fēng)味特色，久吃不厭。 主要原料：粳米、糯米、火腿、新鮮嫩蠶豆。 制作方法：先把糯米浸泡待用，把火腿切成丁，下鍋炒出香味，鏟起來備用，鍋里留少許火腿余油，下入嫩蠶豆翻，加少許鹽，炒到半生不熟。 把浸泡過的糯米下到豆上，加水蓋上鍋蓋燜，待鍋里的水收干后加入早已煮好的米飯，撒上少許鹽，再倒入炒熟的火腿，翻炒至均勻即可。 口感風(fēng)味：色澤鮮亮、協(xié)調(diào)美觀、食欲誘人、清香回甜。
美食簡介
豆?fàn)F飯的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。豆?fàn)F飯是很有特色的云南特色小吃,豆?fàn)F飯以蠶豆 為主要材料,烹飪的做法悶菜為主，在外地十難品嘗到，確是一大風(fēng)味特色，久吃不厭。 主要原料：粳米、糯米、火腿、新鮮嫩蠶豆。 制作方法：先把糯米浸泡待用，把火腿切成丁，下鍋炒出香味，鏟起來備用，鍋里留少許火腿余油，下入嫩蠶豆翻，加少許鹽，炒到半生不熟。 把浸泡過的糯米下到豆上，加水蓋上鍋蓋燜，待鍋里的水收干后加入早已煮好的米飯，撒上少許鹽，再倒入炒熟的火腿，翻炒至均勻即可。 口感風(fēng)味：色澤鮮亮、協(xié)調(diào)美觀、食欲誘人、清香回甜。
