血粑鴨
血粑鴨的主要食材是鴨和糯米,配料主要是辣椒和甜醬,血粑是指混合了鴨血的糯米塊,將鴨血與糯米拌勻，等晾干后切片然后油炸.接著是鴨的做法,鴨要去除內(nèi)臟、頭、腳、頸和脊骨，剁成塊狀下過爆炒，等鴨子差不多熟了以后在燜一會(huì)讓它的肉汁更變濃，然后放入煎好的血粑再次翻炒幾下即可。這樣一份色彩紅潤、香辣可口的血粑鴨就只做好了。不僅鴨子好吃，血粑也非常香酥。不能吃辣的人只要少放些辣椒即可，老少咸宜，一年四季什么時(shí)候想吃都可以做，食材也很普通。
美食簡介
血粑鴨的主要食材是鴨和糯米,配料主要是辣椒和甜醬,血粑是指混合了鴨血的糯米塊,將鴨血與糯米拌勻，等晾干后切片然后油炸.接著是鴨的做法,鴨要去除內(nèi)臟、頭、腳、頸和脊骨，剁成塊狀下過爆炒，等鴨子差不多熟了以后在燜一會(huì)讓它的肉汁更變濃，然后放入煎好的血粑再次翻炒幾下即可。這樣一份色彩紅潤、香辣可口的血粑鴨就只做好了。不僅鴨子好吃，血粑也非常香酥。不能吃辣的人只要少放些辣椒即可，老少咸宜，一年四季什么時(shí)候想吃都可以做，食材也很普通。
去哪吃
湘西美食排行
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板栗燉雞板栗燒雞的主要食材是烏油板栗與雞，板栗需要現(xiàn)在熱水中煮幾分鐘，然后剝掉外殼，這時(shí)候也比較好剝，同時(shí)在稍后與雞翻炒時(shí)也比較容易熟，剝好之后就放一邊，這是時(shí)候開始雞的制作，跟平時(shí)的紅燒雞制作方式幾乎一樣，放入適量的醬油、鹽等配料在合適的火候在翻炒直至雞肉散發(fā)香味已經(jīng)熟了這時(shí)將之前的加工好的板栗倒入鍋中與雞肉一起混合翻炒，將板栗與雞肉融為一體，在加入少許冷水，用中火燜幾分鐘，讓板栗酥軟。喜歡吃板栗的人有福氣了，這道菜可以大大的滿足你們的味蕾，讓你們一整天都在回味板栗與雞肉的*組合。
- 2 隔年熏臘肉
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- 6 吉首酸肉
- 7 乾州板鴨
- 8 血粑鴨
- 9 米豆腐
