餌絲
不知道餌絲的人,初看這道菜感覺特別像是面條,或者米線之類的,實則不然,餌絲是餌塊切成的絲,至于怎么切,也都全憑喜好了。餌絲口感十分有韌性,不管是燉、煮,還是炒,都不會爛。有名的做法叫做“耙肉餌絲”,燉好的肉、醬油湯汁,再加一點麻油提香,肥而不膩,濃郁的湯汁簡直好吃到讓人一滴都不想剩下!
美食簡介
不知道餌絲的人,初看這道菜感覺特別像是面條,或者米線之類的,實則不然,餌絲是餌塊切成的絲,至于怎么切,也都全憑喜好了。餌絲口感十分有韌性,不管是燉、煮,還是炒,都不會爛。有名的做法叫做“耙肉餌絲”,燉好的肉、醬油湯汁,再加一點麻油提香,肥而不膩,濃郁的湯汁簡直好吃到讓人一滴都不想剩下!



