主要原料是五花肉，豬蹄，雞塊，凍豆腐，配料是海帶，藕片等。將五花肉，豬蹄，雞塊切塊，放入鍋中煮熟，然后放入砂鍋內(nèi)加入蔥姜蒜，白糖，醋等加水燒煮，然后加上海帶藕片煮熟即可。 色澤鮮艷誘人，鮮美無(wú)比。營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)血健體。 博山酥鍋始于北宋神宗熙寧年間。