菲式燒烤是*能反映菲律賓當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的美食之一，菲式燒烤是傳統(tǒng)的菲式食物，有烤雞、烤豬五花肉、烤魚還有各類蔬菜，在烤制過程中刷上菲律賓當(dāng)?shù)氐奶厣u料，味道鮮美多汁。

烤乳豬是菲律賓宴席上的主菜，當(dāng)然也是馬尼拉地區(qū)的美食之一。食材主要選擇一整只乳豬和香蕉葉等香料。烹制過程先將乳豬的內(nèi)臟掏干凈，填入香蕉葉等香料，然后在炭火上慢烤，一邊烤一邊在豬皮上刷油，油里面加入了一種叫做atsuwete的調(diào)料，使烤好的豬皮呈暗紅色，讓人看上去食欲大振。豬肉外焦里嫩，回味無窮。

烤豬腿，將腌過的豬腿烤制酥脆，切成小塊，淋上醬汁，搭配蒜蓉、胡椒、醋，香脆可口，味甘不膩。

牛骨湯Bulalo是菲律賓的國菜，主要食材選用牛骨和牛腱。將牛骨和牛腱放在一起熬制成牛骨湯Bulalo，味道鮮美濃厚，讓人回味無窮，是當(dāng)?shù)夭豢啥嗟玫呐洳图哑?。去菲律賓一定不要錯過這道美食。