江油的蛋烘糕跟成都的很不一樣?？诟惺擒浀?，加各種奶油或果醬或榨菜絲絲，還有特制的一種粉，非常好吃。

由于江油與綿陽很近，所以綿陽米粉就轉(zhuǎn)戰(zhàn)江油。由于價廉物美很受歡迎，米粉店鋪很是常見。

江油燒肥腸是非常出名的,是江油的特色小吃之一，當?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃肥腸，做出來的肥腸色澤紅潤，香味濃郁，肥而不膩。

川味花椒肉是當?shù)靥厣洳?，麻辣干香，顏色金紅，冷吃*，佐以白酒，真當是偷得浮生半日閑。

“九大碗”，也叫做“九斗碗”，流于四川各地。成都平原農(nóng)村的地區(qū)風俗，凡遇婚娶、新居落成、小兒誕生、老人壽辰等喜事，都要辦一頓豐盛的酒席。舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。后來發(fā)展演變?yōu)樯暇诺啦?，依次順序為：一、干盤菜；二、涼菜；三、炒菜；四、鑲碗； 五、墩子；六、膀；七、燒白；八、雞；九、湯菜。

北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產(chǎn)。北川臘肉采用北川傳統(tǒng)工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應現(xiàn)代人對營養(yǎng)健康飲食的需求。

鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來，整個鍋魁一層層旋開而不會斷，鍋魁則層層都酥。制作油旋子鍋魁要求精細制作，特別是在和面上。好的和面師傅做出來的鍋魁口感酥脆，十分值得一嘗。

米粉是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求。

綿陽米粉采用大米為原料，形如面條，味道鮮香滑嫩，湯鮮味美，米粉爽滑可口。做法簡單，將米粉在開水中冒熱，用用竹漏勺出，澆上美味鮮香的湯料即可。

綿陽席涼粉，是綿陽的著名特色小吃。細滑而不斷，爽口化渣，味濃香麻辣，與綿陽米粉同為綿陽著名小吃。

油旋子鍋魁是綿陽十分具有地方特色的美食，在鍋魁的中間的是鍋魁頭，長得好似龍的眼睛，順著龍的眼睛，把鍋魁逐步層層的旋開，油旋子鍋魁便可成形。這道點心的外形獨具特色且好看，外部呈現(xiàn)出金黃的色澤，可口而帶有咸香味，從里至外都是酥，咬下去便是滿口的酥脆，讓人吃了不會忘記。油旋子鍋魁價格適宜，在綿陽十分常見，也深受當?shù)厝说南矚g。