海鮮宴

綏中的海鮮品類豐富，產(chǎn)量高。特別是金九銀十，正是海鮮較肥較鮮美的黃金時(shí)節(jié)。在住宿及各家飯館都能吃到。 綏中肉鮮味美，價(jià)格公道。

杏仁小米粥

杏仁小米粥在葫蘆島地區(qū)久負(fù)盛名，安全無污染。當(dāng)?shù)匦∶踪|(zhì)量上乘，曾作為貢品上交朝廷?，F(xiàn)在，取優(yōu)質(zhì)杏仁和小米精心熬制處色香味俱全的粥，怎么能不去嘗嘗呢？營養(yǎng)價(jià)值：具有止咳平喘，潤腸通便的價(jià)值。

雜色蛤

雜色蛤肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉等特點(diǎn),煮食、涼拌、爆炒、做餡,味道均佳。

涼拌海蜇皮

每當(dāng)七八月份，海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌涼菜不但營養(yǎng)豐富，而且清脆爽口，食欲大增，幾乎每家都會(huì)做。

對(duì)蝦

葫蘆島對(duì)蝦個(gè)頭極大，蝦體透亮肉質(zhì)鮮美。煮熟后，通體呈現(xiàn)紅色，如紅珊瑚雕就。不僅口味好，而且蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。為保持原汁原味，葫蘆島對(duì)蝦以鹽水清煮為主。

興城多寶魚

興城多寶魚系遼寧省葫蘆島市以興城為主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖的多寶魚，是地理標(biāo)志產(chǎn)品.多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感滑爽滋潤，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高。具有很好的滋膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神、和胃明目的功效。同時(shí)以多寶魚為食材的菜肴也很豐富，如清蒸多寶魚、多寶魚燉豆腐、紅燒多寶魚、新奧爾良烤多寶魚等。

海蜇皮

葫蘆島靠近海邊，七八月份，海蟄群聚葫蘆島近海，瘋狂地成長，才不過幾天功夫，就已經(jīng)大如傘蓋。漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌涼菜不但營養(yǎng)豐富，而且清脆爽口，食欲大增。海蜇的營養(yǎng)極為豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、碘以及多種維生素。還具有有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效。

對(duì)蝦

興城的對(duì)蝦十分鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,年產(chǎn)量300噸左右,是興城主要出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品之一。