八寶蓑衣丸

八寶蓑衣丸是利用糯米粘貼于表面而做成的菜肴，是黃岡著名的特產(chǎn)之一。做好的八寶蓑衣丸不僅形狀美觀，而且味道十分香甜，趁熱吃的時(shí)候則更加美味了。 原料：藕粉、金桔餅、核桃仁、杏仁、桂花、麻仁等、糯米等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：八寶蓑衣丸是利用多種原料和蔬菜做成的圓團(tuán)，并加上糯米，因此含有豐富的淀粉和維生素。 適宜人群：老少皆宜。

山藥煨排骨

山藥煨排骨是一道十分養(yǎng)身的湯，是黃岡著名的特色美食。它的原料十分簡(jiǎn)單，主要就是山藥和排骨，但是經(jīng)過熬制之后，湯十分濃郁清香，味道鮮美。 原料：山藥、排骨、生姜、鹽、味精、枸杞等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以助消化、止咳潤(rùn)肺、降低血糖、延年益壽等。而加上排骨的高蛋白與脂肪，則山藥煨排骨營(yíng)養(yǎng)更加全面了。 適宜人群：老少皆宜。

紅燒青魚尾

紅燒青魚尾，顧名思義，是將青魚尾作為主要原料，經(jīng)過紅燒而制成的美食。是黃岡十分著名的特色美食，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏邸? 原料：青魚尾、鹽、糖、料酒、蔥、蒜、姜、辣椒、老抽、醋、淀粉等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：青魚尾是一種高蛋白、低脂肪原料，因此十分健康，再加上辣椒，使得紅燒青魚尾不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有增加食欲的功效呢。 適宜人群：老少皆宜。

魚頭燉豆腐

魚頭燉豆腐是黃岡一道十分家常的菜肴，但是其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此頗受當(dāng)?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸? 原料：鳙魚、排骨、豆腐、蔥、生姜、胡椒粉、味精等。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的各種氨基酸，豆腐則是典型的高蛋白食物，歐諾更是含有豐富的礦物質(zhì)。因此魚頭燉豆腐營(yíng)養(yǎng)十分全面，是一道美味又健康的菜肴。 適宜人群：老少皆宜。

黃州燒梅

黃州燒梅是一道著名的傳統(tǒng)美食，距今已有千年了，更是黃岡人民十分喜愛的一道點(diǎn)心。黃州燒梅主要是利用肥肉及一些花生、葡萄干等作為原料餡兒，再用皮包住，呈現(xiàn)梅花狀，因此而得名。黃州燒梅有多重食用方法，可以油炸、可以燒烤、可以清蒸，味道十分香甜可口。 原料：肥肉、熟饃、花生、葡萄干、冰糖、紅綠絲、桔餅、面粉等。 適宜人群：老少皆宜。

炒湯圓

炒湯圓是黃岡著名的特色美食，它敢于創(chuàng)新，將湯圓 經(jīng)過炒制之后而成，除了保留了湯圓本身的香味之后，又多了一層煎炸后的酥香，外層的皮酥脆，里層的皮則軟糯干爽，頗受當(dāng)?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸? 原料：糯米粉、糖、芝麻、豆沙、肉等，可以根據(jù)個(gè)人口味包不同的餡兒。 適宜人群：老少皆宜。

銀絲空心面

銀絲空心面與一般的面條略有不同，是利用精白面粉經(jīng)過特制而成的，具有面條顏色雪白，細(xì)如銀絲，味道香而不膩的特點(diǎn)，距今已有多年歷史了。是黃岡著名的特色美食之一。 原料：精白面粉、青菜、黃瓜、蒜、蔥、辣椒等。可以根據(jù)個(gè)人口味做成不一樣的品種。 適宜人群：老少皆宜。

板栗燉母雞

羅田縣是中國(guó)板栗的主要產(chǎn)區(qū),素以“板栗之鄉(xiāng)”著稱。板栗燉母雞是用農(nóng)村土母雞和板栗用泥巴罐子清燉，燉出來的雞湯比海參燕窩都強(qiáng)數(shù)倍，營(yíng)養(yǎng)又美味，值得品嘗。