小樽
小樽是北海道的著名港城,從明治至大正時期,曾是北海道經濟發展的中心和繁華的商都。由于海運貿易的發達,小樽運河應運而生。今雖往昔繁華不再,但以運河為中心的景觀卻成為小樽觀光的名勝,運河及其附近的紅磚倉庫在煤油燈的映照中醞釀出的浪漫異國情調,運河旁的歷史余韻則令過往游人鄉愁無限。
小樽美食推薦
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拉面日本獨有吃拉面的做法是:吃完一碗想再添拉面時,可點要“替玉”(煮好的拉面),把面加在剩下的湯里。除了拉面店外,在夜晚的屋臺(大排檔)也可品嘗到博多拉面。
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面包圈這里的面包圈口味獨特,除了招牌的牛奶和肉桂口味外,甚至還有鹽、玉米等有趣的素材制作而成。
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海鮮丼海鮮丼的材料和壽司一樣,也是醋飯搭配上海鮮刺身、蔬菜、雞蛋等配料。不過會用上大碗在醋飯上面把海鮮鋪得滿滿的。吃的時候可以先把海鮮放在小盤子上,也可以直接開動不過要小心刺身太滿會掉在桌上喔。
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蟹在北海道是帝王蟹、毛蟹和松葉蟹原產地,蟹肉鮮甜無比而且非常新鮮。因為蟹保存很困難,所以在國內吃到的日本蟹一般都先煮熟后冷藏,而且在北海道價錢更便宜。因為是海蟹所以連醬油也不需要,能直接品嘗原汁原味。
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壽司提到日本的美食,就不得不提到壽司。壽司是日本人*喜歡的傳統食物之一,制法簡單卻精致,經醋調過的冷飯搭配上海鮮、蔬菜、雞蛋等配料,味道鮮美爽口;日本壽司種類繁多,有箱壽司、鮭魚壽司、蘿卜壽司、卷壽司、軍艦壽司、手卷、押壽司等等。壽司多采用自然有機的食材、無火的生食方式,擁有超低的卡路里,并呈現出多彩的造型,這種簡約而藝術的美食也難怪受到全世界人的追捧。