小樽美食

提到日本的美食，就不得不提到壽司。壽司是日本人*喜歡的傳統食物之一，制法簡單卻精致，經醋調過的冷飯搭配上海鮮、蔬菜、雞蛋等配料，味道鮮美爽口；日本壽司種類繁多，有箱壽司、鮭魚壽司、蘿卜壽司、卷壽司、軍艦壽司、手卷、押壽司等等。壽司多采用自然有機的食材、無火的生食方式，擁有超低的卡路里，并呈現出多彩的造型，這種簡約而藝術的美食也難怪受到全世界人的追捧。

在北海道是帝王蟹、毛蟹和松葉蟹原產地，蟹肉鮮甜無比而且非常新鮮。因為蟹保存很困難，所以在國內吃到的日本蟹一般都先煮熟后冷藏，而且在北海道價錢更便宜。因為是海蟹所以連醬油也不需要，能直接品嘗原汁原味。

海鮮丼的材料和壽司一樣，也是醋飯搭配上海鮮刺身、蔬菜、雞蛋等配料。不過會用上大碗在醋飯上面把海鮮鋪得滿滿的。吃的時候可以先把海鮮放在小盤子上，也可以直接開動不過要小心刺身太滿會掉在桌上喔。

這里的面包圈口味獨特，除了招牌的牛奶和肉桂口味外，甚至還有鹽、玉米等有趣的素材制作而成。

日本獨有吃拉面的做法是：吃完一碗想再添拉面時，可點要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的湯里。除了拉面店外，在夜晚的屋臺（大排檔）也可品嘗到博多拉面。