應(yīng)記面家(蓮花路店)
推薦理由“
應(yīng)記面家(蓮花路店)位于廣東佛山禪城區(qū),屬于小吃,特色菜有黃牌鮮蝦云吞面,云吞,皇牌鮮蝦云吞面,云吞面,上湯豬紅,鮮蝦云吞,撈面,黑醋豬腳姜撈面。
”簡介
應(yīng)記面家(蓮花路店)位于廣東佛山禪城區(qū),屬于小吃,特色菜有黃牌鮮蝦云吞面,云吞,皇牌鮮蝦云吞面,云吞面,上湯豬紅,鮮蝦云吞,撈面,黑醋豬腳姜撈面。
更多特色餐廳推薦
佛山美食排行
-
1
均安魚餅據(jù)《順德均安志》介紹，均安魚餅“始于清代光緒年間”。清代同治年間，均安倉門人歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)制了煎魚餅。當(dāng)?shù)厝罕娫缇蜕朴趯ⅥN魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽禮志加以改進(jìn)，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。禮志*初在均安圩中心街(今華安直街)設(shè)檔，后來他的兒子壽超繼承父業(yè)，掛出了“壽超魚餅”的招牌。由于香氣撲鼻，爽滑甘美。 均安煎魚餅還有一種兄弟小吃——油炸魚餅。據(jù)《順德均安志》介紹，該品“始于清代光緒年間”，“制法是魚青內(nèi)加入適量蜂蜜拌練壓成魚餅，投入油鍋炸至金黃色，隨炸隨食”。其妙處是“以菜膽加湯煨松，魚餅則分兩層而含湯”。
- 2 樂從魚腐
- 3 九江煎堆
- 4 雙皮奶
- 5 雙皮奶
- 6 陳村粉
- 7 西樵大餅
- 8 大良蹦砂
- 9 大良炒牛奶
- 10 大良野雞卷
