開封

開封的飲食文化源遠流長，是中國十大菜系中“豫菜”發(fā)祥地。開封菜以獨特的汴京風味成為豫菜的出色代表之一。在開封的眾多美食中，較為吸引人的是鯉魚焙面、桶子雞、套四寶等。同時，開封的小吃也是十分有名的，而且種類多，味道豐富。例如小籠包、黃燜魚、杏仁茶、羊肉炕饃、炒涼粉、八寶飯等。而開封的美食主要集中在西司廣場夜市和鼓樓一帶。