鍋巴菜
鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨(dú)有的地方風(fēng)味傳統(tǒng)小吃,由山東煎餅演變而來。切成細(xì)條的煎餅拌好鹵汁,佐以小料,柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外,鍋巴菜建議趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱才好吃,夏季的時(shí)候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。
美食簡介
鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨(dú)有的地方風(fēng)味傳統(tǒng)小吃,由山東煎餅演變而來。切成細(xì)條的煎餅拌好鹵汁,佐以小料,柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外,鍋巴菜建議趁熱吃,做鍋巴菜的煎餅要薄,打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉,而且要趁熱才好吃,夏季的時(shí)候鍋巴菜是用綠豆粉做的,清熱解毒、解暑開胃。



