狗不理包子
天津狗不理包子確實好吃，但做起來也有點麻煩，其選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，已成津門一絕。制作時，將豬肉洗凈，剔除骨渣及軟骨，絞或剁成茸，放入餡盆內，加姜末拌勻，邊倒醬油邊攪打；放置片刻，隨之徐徐加入高湯，繼續攪打至有粘性、軟硬適度，放入蔥末、味精、香油、攪勻 ，之后搟面，包餡，每個包15g肉餡，收口捏褶一般說18個，其實大多為15－16褶，蒸熟即可。，特別是三鮮包、傳統豬肉包、鮮蝦包值得一嘗。
美食簡介
天津狗不理包子確實好吃，但做起來也有點麻煩，其選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩，已成津門一絕。制作時，將豬肉洗凈，剔除骨渣及軟骨，絞或剁成茸，放入餡盆內，加姜末拌勻，邊倒醬油邊攪打；放置片刻，隨之徐徐加入高湯，繼續攪打至有粘性、軟硬適度，放入蔥末、味精、香油、攪勻 ，之后搟面，包餡，每個包15g肉餡，收口捏褶一般說18個，其實大多為15－16褶，蒸熟即可。，特別是三鮮包、傳統豬肉包、鮮蝦包值得一嘗。
